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224pourkg
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Toutes nos farines
Painfacile.com a sélectionné une gamme complète de farines Bio ou issues de l'agriculture raisonnée française (Gers et Tarn). Choisissez la bonne farine pour la bonne utilisation.
Des farines de blé tendre fluides (T45, T55..) pour des pâtes à lever. leur faible teneur en son permet au gluten de créer un réseau solide et élastique pour des pâtes homogènes et idéale pour la levée de vos pains, pâtisseries ou viennoiseries.
Des farines plus complètes (T130... ) pour leurs qualités gustatives et nutritives. Plus difficile à lever, elles peuvent être utilisées en mélange avec une farine fluide pour renforcer le réseau de gluten.
Des farines spéciales, châtaigne, riz... pour leurs qualités gustatives. En mélange avec des farines fluides elles apporteront quelque chose de magique à vos préparations.
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198pourkg
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298pourkg
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